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椒麻雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-096.jpg[/img]
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【材　 料】
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炸雞排 2片
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u$G 蒜末 5公克 0h.Xs!e:b3F?,`sI
薑末 5公克
)H MgF'cC+WY/{ 蔥末 5公克
"D\H6aw[,r 辣椒末 5公克
.K*B*D \"c7T 香菜 適量 *sg7G{-~
花椒粒 10公克
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M^r Su'H@|pe 【調 味 料】
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水 100㏄ @8^1kE-C&VE!V
醬油 1大匙 v#j*g(v'JE}
糖 1大匙
+u?*B2Lb8VZR K 白醋 2大匙
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w.I$O-U 魚露 1小匙 -?"y{:GdtK(Jo
辣油 1大匙 FN&P1w\r8ym
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【做　 法】
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Yz*j$g0Bf 1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。
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2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。
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yz&`8m#X9_V | 3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。-}#DR LnW6[

)jQ f.x9y(fI O 4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。PDC4O iy(`
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5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。

椒麻雞很好吃
U'hR@'AR5M8\ 好像很簡單就能做

哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~

喔喔~
0P%TS"Mru{ 我到是還沒做過椒麻雞
A9U;J^3c9A)` 來試試好了

看到標題就進來了
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餓死中##526#

看起來好好吃阿~d-KY0|0[(E|
想吃....

看到我流口水了...
9T4Q7vA?F[ F~N 好好吃的感覺
Q _ umhMgo 有空來試試看做不做的成功~