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lilyyu 2009-5-26 23:24

芥蘭炒牛肉

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Q!~6C2OsO"C_)V3| 材料：
*TeI+sH}[ 芥蘭半斤 rV.J*S)lq
牛肉4兩
aS W|t1s-m st 薑3片 7n X+c KT4h
2?`n'WJ,N1DgE
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調味：i5S B$xt+W:|J#u
生抽1/2湯匙
9a*J.?'Ie6t'J 糖1/2茶匙@(R4y1HW#a#~ZCh4f
胡椒粉少許(f1Hu+Q!xz
生粉少許
?sFg-A0R*L$\ 獻汁：Ja ^}w)n n'r
生抽1茶匙
N8t8zb _u 糖1/2茶匙
] _^ c bx8T 水2湯匙fZh!|]3N"{"`Nk
酒1茶匙nNJ[i{@8L]

mryfE2~ zL 做法：
~UNmPi 1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
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2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。u#HwZ_9egp
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3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。1le q'GR;l:j;_V
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4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。
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