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豆渣煎餅

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk131-026.jpg[/img]
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In9w[.Ed-n 【材　 料】
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^3x.F(ExuGj
豆渣 150公克 b
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豬絞肉 100公克 /NN7[ bxy
蝦仁 60公克 $rg6Y By!H2Ds
胡蘿蔔 15公克 x|[{2P_(W
玉米粒 40公克 :i+d j:J-P\9dWO
芹菜 1枝
\y(H7rx^b 青蔥 1枝
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e 蒜末 5公克
X?x@e 薑末 5公克
Y"r YS|-dFUx6uI 低筋麵粉 2大匙 E`2CF-Z2b$x7NP
太白粉 2大匙 $nuT{6d;}+r
蛋 1又1/2顆 \;Dw
D1A.~
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Kk&X~V!XI S 【調 味 料】 Y)FGW0VFK Z

&ZQ`IdM*m4g&XKK1K 鹽 1/4小匙
|VQ[7s)gh#c5V6E 雞粉 1/4小匙
f&p&R UGY3ns[
b(M 米酒 1小匙 f&w)Alv7Z'CD
胡椒粉 少許
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)Cu&q0zP:R)V 【做　 法】 %D1@t:G&?{zZ$kT4ku
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1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。vA i)I0g;C4?&P/g

@N|2b*Q7nO 3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。[/indent]