lilyyu 2009-5-28 23:57
番茄炒豆包
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【材 料】 O WT%U [ Q
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蕃茄 2顆 1e @ \m j9]
豆包 3片 fi!g dl-`DI
薑片 10公克 w'a,]G'F#B;`y
高湯 100cc 3\A;O%Va;D
太白粉水 少許 /D&g;Y @F3S
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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香菇精 少許
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細砂糖 1/2小匙 } k F
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蕃茄醬 1/2小匙
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【做 法】
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1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。!oD9uDDR/TiO9_
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2.豆包洗淨撕小片備用。;}
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。[/indent]