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蔥香鮪魚可樂餅〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck88-025.jpg[/img]
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8H.a0LPs0`)^1D 【材　 料】 6fA)f9_L ]nK'h

ru#lw*i*`h[&BE 馬鈴薯泥 150公克 %G~4R(Qt#W[
鮪魚罐頭 1罐 7b L&df&L,}
豆腐渣 150公克
Uh(nVQ0tVLSi#l 洋蔥 150公克 efx'SQ&KG#mhc[
青蔥 30公克 +l&u$~LW&K/wz$C
沙拉油 適量 'Ih+e^S:g)Eb-a
裹粉料：
1^8yX yw 低筋麵粉 適量 },Hd;jj
雞蛋 適量 ?#\r1H%G?{
麵包粉 適量
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tR2bq4^-lp;_ 【調 味 料】 1B$F Dpf

.N.l&x2f5w_0Mr 鹽 適量 Y)k}i
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黑胡椒粉 適量 pw!v,aH:q"YJ i{*u
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【做　 法】
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B4J phD/J9k^)d 1.洋蔥和青蔥切末，用紗布包起來用流水搓洗，洗去嗆味後擠乾水份。1OZ \5U#CR`L2p
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2.將鮪魚從罐頭裡取出瀝乾水份。
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c Xya N 3.將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。Eh:Q0dIfQ

x2hw+E;Q"w/pM)P 4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。z;wY[&u{Ekq

LT2o9b7F}N9Jo(N 5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 ;a;~du'Z
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g\6X$Rb-a} 【備　註】 /L5z"c(`7\;?]

t#t;Xzg"Kq 8個[/indent]
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:51 編輯 [/i]]