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千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：#l eyV.Hkk
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馬鈴薯﹣約600公克Y\3` })AfI"F
鮮奶油﹣250c.c.
T8|-CO1l8sm| 奶油﹣1-2大匙
%DA8Zio}9Gp 蒜碎﹣少許Y%pF3e#q*Q1P
百里香﹣幾根
S2rH0Zd7V8Q N6S 荳蔻粉﹣少許
'QO,X"J+Cur}` 鹽﹣少許
E }| mXl%\A N 白胡椒粉﹣少許
-FY*B lTW~G 高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克
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作法：y Md)[-R3hAA [(f3q

3z ~!~ ^)g&|,KY 預熱烤箱至300F (150C)。0IR^%Y3S0N
馬鈴薯削皮後泡冷水備用。
R w9^jQgpg 在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。8Ck"p-w8NnU
擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。Ak:y4|r(]
進烤箱烤約70-80分鐘。
"s3R_!|DjB+^ 烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。
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{Lbh1X0e9K ＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。
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LjhYF.N [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]