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四物雞湯〔已檢〕

主材料：l"rx.r%}!k?&W/s
大雞腿1隻、熟地黃3錢、當歸3錢、白芍2錢、川芎1.5錢、黃耆2錢、肉桂1錢、水6杯、米酒1杯、枸杞少許、紅棗少許、雞腰3兩、菠菜適量
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Mh 作法：
x,}F:xLz 1. 將熟地黃、當歸、白芍、川芎、黃耆、肉桂加水煮開，以小火熬煮20分鐘，過濾出藥汁。 F
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2. 大雞腿入沸水川燙，用冷水洗淨，放入電鍋內鍋。'Dtn RZ
3. 將四物藥汁倒入內鍋中，加入米酒、枸杞、紅棗，外鍋加1杯水，煮20分鐘。
:~ cW6W.d2Y^ziHT 4. 雞腰用牛奶略為煮沸，撈出洗淨。
*E"m,g7|$v*sJ!d 5. 將雞腰放入煮了20分鐘後的電鍋中燜熟。A?;}5a:ki1KJ
6. 碗中放上燙好的菠菜，將四物雞湯盛碗即完成此道料理。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]