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鵝腿派

材料：鵝腿1支、荳蔻粉、鹽適量
d i9]b+_W 餡料：
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d-Lo:fomX? A.黃金鵝油2小匙，蒜頭碎、洋蔥丁各少許
0rG-d&q@ l B.馬鈴薯50克切丁、節瓜50克切丁、紅蘿蔔50克切丁 /_:Vt(v^5D4\h[!B
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作法 .mEr$P%t9A){
1. 鵝腿去骨後，輕輕取下肉片，小心皮不要破，肉入果汁機中打成肉泥，再黏回鵝皮上。 &X'LK^J?KEt
2. 鍋中放入鵝油加熱，下餡料A炒香，續下餡料B炒香，以荳蔻粉、鹽稍微調味即可。
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f 3. 將餡料回包到鵝腿內捲起，以耐熱保鮮膜包覆，入水鍋中煮約20分鐘至熟，即可切開連同湯汁排盤。