lilyyu 2009-6-3 06:45
(韓式)泡菜炒肉片〔已檢〕
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【材 料】 /A0G no { Xne1\D
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大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條 'B#ITB }({
豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗 { i j4Dii:tiXp
太白粉水 1茶匙 7Wt,m M3{5om
沙拉油 1大匙 ,d H+y8C5~iW
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【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙 CC-r G!b:v``;I;v R
砂糖 1茶匙
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【做 法】 A t'ft'^ [J
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。A0A"s w u \fr0N
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。f&k'D K{H^6P v
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泡菜炒肉片(1)
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【材 料】 {Q"uO[&_|#gh1d j
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梅花肉片 200公克
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韓式泡菜 200公克 a(a2z xB7r$Ue vQ
蒜片 10公克 sAT/NA d;u/Q
蔥白 10公克 Hp1@'Nu
蔥尾 5公克 9bl({!W4sq @ N[J
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【調 味 料】
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鹽 少許
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細砂糖 少許
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雞粉 1/4小匙
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米酒 1/2小匙 eCd5S3sS.b3y,r
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【做 法】
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1.韓式泡菜切小段備用。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，放入梅花肉片拌炒至顏色變白，加入蔥尾、作法1泡菜段以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
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韓式泡菜炒肉片
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk153-018b.jpg[/img] lJ1T;q5F dC
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【材 料】
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韓式泡菜 100公克 :XG0Q'AA
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豬五花肉 100公克 )Z ]&Di'J8m5_
蒜苗 40公克 3d#CX1jB
薑末 10公克 8Jpr%\ p
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【調 味 料】 8M7y X4u o4S `+Pk*O
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辣椒醬 1大匙
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醬油 1小匙
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細砂糖 1小匙
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【做 法】
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1.韓式泡菜切小段、蒜苗洗淨切小片、豬五花肉洗淨切薄片，備用。,c {|{#Q;q
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香薑末，加入作法1豬五花肉片炒至肉片散開變白。4S.k&Z [0M(s`
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3.於作法2鍋中加入辣椒醬炒香，再加入作法1韓式泡菜段、蒜苗片以及其餘調味料，以大火翻炒約2分鐘至湯汁收乾即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:03 編輯 [/i]]