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奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
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【材　 料】
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1gpx"MO,T"Q 雞腿肉 300公克 $x4|AA(`z7H
洋蔥末 50公克
i!TDdWq 蒜末 10公克 5GT6o!^,_0X3FNO
義大利米 100公克 -sQsKj0S0@
動物性鮮奶油 200㏄ #L&GJ:QHN*k
【調 味 料】
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%_4?0~;y,eNW-R 無鹽奶油 1大匙 kRK L(|'mM
義大利綜合香料 1/4茶匙 9c+o6t Y5G)s
起司塊 10公克
\'W"sj3_B!DD 雞肉高湯 800㏄ ~1hS$o(fk$f"Z$HP
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【醃　 料】
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迷迭香末 1/4茶匙
fX h*yzc.f3x 白酒 30cc
k%k8BH'zO:G$\ 鹽 1/4茶匙
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m 【做　 法】 ]+T dh}/di.s2_1X/}
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1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。@A~ ]-o{P$l't@_
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。N
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
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4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。