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蔓越莓布朗尼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk03-031.jpg[/img]
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.Al] F9jT m h 【材　 料】 .TB%\_-ecT
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杏仁TPT粉 365公克 r@d&R!I8^B
糖粉 435公克
/@A)R2i$`%}me 全蛋 521公克 )}6YIt/k3TL k
牛奶 391公克 6m%t%@Y:w9c A
奶油 470公克
)R%I1S KL 低筋麵粉 470公克
zV7e7\h%euQ:_ 可可粉 94公克
5OIh[ vL 小蘇打粉 10公克 :MQBBD2^N$f)tB:V
蔓越莓 60公克
qIqO[ n9P_M 蔓越莓果醬 200公克
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【做　 法】
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1.將蔓越莓洗淨，瀝乾水分備用。
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{R8d,H!\\4N/ecD _#[ 2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。O,\ WQ+UY D"P\D)~

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z 3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。
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4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。I]e5kb$u9V

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j.Kr lp+S'^#K$X 5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。
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6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入蔓越莓稍微拌勻成麵糊。sehj9L,mX9M

2uv$h6@HX$S#eD 7.將作法6的麵糊倒入鋪好凹槽圓模中至八分滿後抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘，取出散熱降溫後脫模，中央凹槽填入適量蔓越莓果醬即可。hA$lBf [q5F

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x1FP\o)V(A [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]