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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img],y9s,m3mm2v(v
【材　 料】
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醃破布子 150公克
8jzdRbBv Np"d 雞蛋 3顆 pxyuM#f
九層塔 30公克
%d/A7e]:_V8XqE 蒜末 5公克 O3}I DBBpus
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【調 味 料】
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#`j_TlpyaS 糖 1/2小匙 'X ~4Rxs:^n
雞粉 少許 ;b:`[6A2E?
米酒 1/2大匙
ilT }G 香油 1/2小匙 7o1yu*j-|+oG

J|/?8M ~n;y'i 【做　 法】
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V,B mSx 1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。0@iLnpB,j

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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。.rRJP]P
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3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。