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木須炒肉(一)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-035a.jpg[/img]E8Bd;n8L

K0[.@ ZaE 【材　 料】
"SN/OmK)s/jo~
K i BJ*BmaJ_ 豬瘦肉 150公克
-\T%NL'c
`+r*r&x 黑木耳 100公克
[7s/c HogC 薑絲 15公克 \r7u6}D(z
蒜末 5公克 ZCQ;F
@A!Cf4M
&c-\V`:F2Z3\h
【調 味 料】
NZTa0K
:gi2YrDD 鹽 少許 +?S(z$x}AQ5` d
雞粉 1/4小匙
e,K m2MWpfI;gK@ 細砂糖 少許 #MLD
HQ)oM4Uj
醬油 1小匙
H}Z:}$bVi] 米酒 1大匙 ACWi1d8b_
烏醋 1小匙
4f8K;W7qSotdP h+C'm(Q(t$ss-t
【醃　 料】 C!_6zN-t ~$\

E6MLfn9Wk 鹽 少許 i0Y_&lo{C1c,f0N
細砂糖 少許 f9}t(e;P
米酒 1小匙
a$r^S'hu8RfR 雞粉 少許
x"[:Aa'Q*t IF|^(Yrj
【做　 法】 !Ot'qPA]f2ju1t
e Z @,CO~;zkh
1.黑木耳去蒂頭洗淨切絲，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.豬瘦肉洗淨切絲，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用。
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|.C\N:{8`i 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法2的豬肉絲拌炒至豬肉顏色變白，再加入作法1的黑木耳絲和所有調味料拌炒均勻至入味即可。0N1\[D P#hr w;AK,]cR

sjsc]2p'^m%Ml [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:08 編輯 [/i]]