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香煎大根排

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-045.jpg[/img]
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}$B#_z C(q 【材　 料】
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白蘿蔔 300公克 sdb+l(N7J&n`
胡蘿蔔 100公克 6\'N;F P(Ax
花椰菜 適量
4n}5Wo ^)E 奶油 20公克 MJ4Z
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【調 味 料】
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鹽 適量 M:x(`!A*]C8[ q
蠔油風味醬 2大匙 6zA%|-`-w[*b$?
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【做　 法】 ;Yv"At)Lf-j7wje%ng8o
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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x)q2Z5SbP,D| 2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。u;R}el`{
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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
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|k#@#e})N,]*V,{ 4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]