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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]&`z`4sGt

+e~Qz!d}h 【材　 料】
)e2M.U(K_/fV4hy5P .X'j,fR;Z(WWm/[@
鮪魚 200公克 $z`s~bW/U
玉米粒 15公克 '{AL
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洋蔥粒 15公克 V"F'F g Y'u
芹菜粒 15公克
E5`n;H H w+BH j C 蒜末 15公克
g7Jg'Y aBXISE 水餃皮 20張 HU3G GXqe,Lo4Z
沙拉油 2大匙 s$M)A2?OsIH
麵粉水：
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[ DQNrY9z 麵粉 50cc
.N|fxxd 水 180cc
`vVx6F2i+f c-`6B~ PN9A6?)O[ `N;z
【調 味 料】
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+Fp)kh;mW 美乃滋 2大匙
5VL.\%a'\2c4TMf$w 黃芥末 1小匙 8i$t` ti
鹽 1/4小匙
){ | sg5]+E8T 米酒 1小匙 'Z3FFsp
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雞精粉 1/4小匙 Tt"['n.eyi;j3PS/@
黑胡椒 1/4小匙
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【做　 法】 ~T2j6Q7A!_p
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1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。k!Io
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2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。#sRh%?r-?y6Zbk)|

Mw]2A)Rc+~ 3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。k,C@ _k

u6k RZ4B{ 4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。 hX;Vv9`1C$i

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j4\&g9G'Ko [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]