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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗
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材料及份量:$S(g*V~9ZK;J5r
楓糖漿 1杯NWq0_.N
牛油 4湯匙
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肉桂 2茶匙ee6ih-Y\+}4Rq
新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙j5~Fm"n&no
鹽 少量
U(hA:}nwA]9_A 巴特梨或安琪梨1個（5片）

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法式多士：
sV/uc8sq 雞蛋 3隻
$Cu+z+t5Io~iV 牛奶 1/3杯
M)M9qS)~ 厚麵包 8片C2N6Z2o)|k,c
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牛油 適量
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qO-|4~,]6s8P.g-?-V 製法:
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#s XK;j2?a4~T#l 1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。Sh"Pno(b4z
2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。*M-J H0a?7B1U)b4cs
3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。&fF1J pd?4U A)F$z
4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。
/@/_c-Z}!Wy 5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。
.vP7Wa"xt!{F,Y6o v 6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。
#sY\ W0c'ky1nG 7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。^/KP UqX/Kv6@
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8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]