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清蒸蘿蔔豬肉卷

9gk@$I#dk#r8D0D 原料：dkNL"z
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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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配料：r-j.y}l-\!yH
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。G,{ B fr#B@,Vj
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做法：+aB)}-n(]Tj

_*qcJ^w 1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。9]:Q*m#g7r9G sA-_

5E?"@MVq2s 2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！]3XMmO

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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。7w+~J)C)xz
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。\@IHl}v

C2J0][ yv Qw4i;Q%l 6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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c"g"wP4Ss'|c"O 7、卷起，用牙簽插住，以防散開.|6Q-Y`6a V
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8、沸水蒸10分鐘即可。
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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試．