chembioorg 2009-6-11 14:52
醬燒肉片
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-036a.jpg[/img]
/pyY6u _ M8b@ D
0B-}}:se
N)M
【材 料】 %Mo zL7yQ[#\Y
T$C4I
K:yx#~3y f
梅花肉片 300公克
J i`L&D
p{
蒜末 10公克 +p PD u-L f
蔥末 10公克
L [7u2L+F O#\Bo
熟白芝麻 適量 *s w[U NA-U |
w \ N:e|ww!}u4q'u
X
【調 味 料】 M"x F)j5y4h5F
(R:He6~w/k"B
鮮美露 1大匙 )^8z7I8}X|q%d)[
醬油 1/2大匙 3y7X3[&I+dCNbZ
細砂糖 少許
{,p8? j m(|
米酒 1大匙 5p,@A v\a*{ u1T+BC
CL5^(J+La
【醃 料】 {^7~2K%v:dQ&u,Vi8@
3By.{$Z+r
醬油 少許 a$C
W
Ax^g
米酒 1小匙 %afv)d_T C7t&n
梨子汁 2大匙 /l7A"t*G-}S
j
]%Uj!_~8@ B6B
l8O dCU
Mv!Ft8s#M3m
【做 法】 iW;N8@WL*eG'[
P {7Ny6}*@
1.梅花肉片洗淨，瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻，醃漬約10分鐘，備用。
yO(iZR&J#Li
0K'y(IQ4ECh
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出備用。&`Rk!}q6Of
zj Cy W Q F
3.以作法2鍋中餘油爆香蒜末，加入所有調味料拌勻，再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味，最後撒上蔥末即可。[/indent]