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爆炒海瓜子

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-022.jpg[/img]
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【材　 料】 *@%kb O-k7S(T O`e1r

[v%Z,W\]s4}^ 海瓜子 300公克
d&A+mQ2`wp 蔥 1支 Uz8@X1k/k
蒜頭 4粒
$l)rw1hh 紅辣椒 1支 &{6@9^J!Qi J
九層塔 10公克 n.uG)@'stj

Q$b$xewwV1{7S 【調 味 料】
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qF0{!H%H0l1Vz 糖 1小匙 $[b(q-q?V0c
米酒 1大匙 Xu:y5E8C@x7X
醬油膏 2大匙
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【做　 法】 4r?(_,G3j
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1.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.海瓜子泡水吐砂備用。
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
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QQc3]f g!Z8H 4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。

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7eY_G,Y9O 5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。