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香辣牛蛙

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"P+?4x X(c [align=left]主料：[/align][align=left][/align][align=left]牛蛙[/align]
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[align=left]配料：[/align][align=left][/align][align=left]土豆 萵筍[/align]
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hk:[7]\ [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_000_640.jpg[/img][/align]
5K Mo.J3XC9i} [align=left]牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_001_640.jpg[/img][/align]
/S/q:MZ,O)h [align=left]土豆切調過油備用[/align]t*Nz
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[align=left]做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜[/align]
4g_(H,zu] [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_003_640.jpg[/img][/align]B0@OoL0u~
[align=left]更少不了郫現豆瓣辣醬[/align]oQTU$mCt.s#}U
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[align=left]小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_005_640.jpg[/img][/align]7T_U&U-])h_ ~;ex
[align=left]炒出紅油後倒入醃好的牛蛙[/align]
a6X]0y)z-m0?Nde [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_006_640.jpg[/img][/align]
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t`[&W0f [align=left]牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條[/align]D1KuJ[p?/yj
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6n@&XjU9XkM [align=left]再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點[/align]
}TR"}:g){)g"` [align=left]如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。[/align]
4a w:]+MZ mq3i [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_008_640.jpg[/img][/align]%S#ah){QV)WaO
[align=left]出鍋裝盤[/align]
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)i1B4w9l!o(jmO2D [align=left]最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。[/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_010_640.jpg[/img] [/align];VO U9u~
[align=left]澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。[/align]
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NK/r;Ku3z P`J;Q [align=left]一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。[/align]3IX S:bl3^V7YAd$C
[align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_012_640.jpg[/img][/align][align=left][/align]
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[align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_014_640.jpg[/img][/align]