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紅酒肝醬里肌卷

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+Tk;n7BKl Hg 【材　 料】 (`.T!G!FO$wv `
里肌肉 150公克
X-Xw5RR 肝醬 30公克 Sqb sc2L
菠菜葉 20片
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【調 味 料】 1P+u)r }]tn
紅酒 30cc
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L [ R1e2|r/E+gP 【做　 法】 )vO2`7O|Zw!U

2|5S] bD g4n 1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。
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2.將里肌肉切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。
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3.熱鍋後將作法2捲好的里肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟後，取出裝盤。|1vNzC;H3PFC]
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4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。