查看完整版本: 澳洲起司塔

澳洲起司塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk07-025.jpg[/img]
I$[-vr"?#f:y
%S-a9? M)iy 【材　 料】 2RU!]0Q/A1r/L.L1dP
e9E;y@ l$wS9NL
奶油起司 250公克 z;X*E?{D{X$g:W Q
細砂糖 40公克
U,x(ievLJ:U 全蛋 2個 %y,RI[0yJ
k
檸檬 1顆 od_
c`'td
動物性鮮奶油 25公克 ?;zO*^'J4d9P1~4o~U
甜派皮 適量
B)?0XS&{j
S`N5U O0S9m A}h%TL[/I_i
【做　 法】

U.E-O:H(H5Rs(p-Wh
4Y,b2?L#ybP 1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。+a2]0a7|^b.Tr%Y,WSvM
1x _5O){W1F)y5J
2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻，即為起司麵糊。
e;UWaj 0|.@D,K"i
p%W @ks$K
3.取一菊花塔模，並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞，再鋪於模內的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
mUP O*Rq
4`HD]pJs8o 4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中，並且倒入約菊花模的8分滿的高度。
N+n ~4u],n`%nQ
O\g0k
H-Xp| 5.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法4的菊花塔模於烤盤上，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 N&XZu)^2@Toq

#B%Lw/yk v 【備　註】
!Ozd?nh.X*?5f 份量：8吋菊花塔模1個