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涼拌黃瓜雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy20-101.jpg[/img]
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4YG5|3Q5I0_2ov5SO0}w 【材　 料】
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tEN7L-_fD 醉雞胸 250公克
/z F;Qd"|5x^it0uX 小黃瓜絲 200公克
O4o}%R#G 紅蘿蔔絲 30公克
Gi5uvSf1I 蘋果 1/2顆 5Z3{[0S3rP
辣椒絲 適量
OZ2h7gp nW 蒜末 5公克
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Oy^|e&Q 【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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F5U&]G"K{&K 糖 1/2大匙 #s g5{]R(e+[
糯米醋 1/2大匙 xfR,f v3E)[y]
香油 少許
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mpW@pq8G'|{ 【做　 法】 %s Ubk`:\ n?U
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1.醉雞胸撕成絲狀，備用。3Vl2Loi3gb

!?M`/C!V/{'W#~ 2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。AF.F+N/\^R^

^w(af1TN.G 3.另取一容器，放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與所有調味料一起攪拌均勻，最後加入作法1的雞絲略拌勻，取出盛盤即可。