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金針菇炒大白菜〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img]
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【材　 料】 M-b bs.u"]ZA/Gg9L)N
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大白菜 350公克 a5I;GY)i2i?&R!^
金針菇 50公克 bK R'qP'TIJ
紅蘿蔔絲 20公克 oj bc7E1c6PA
黑木耳絲 20公克 *uR5u&c
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蝦皮 5公克
Pc vB;L.~t S 薑末 5公克
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]O 蒜末 10公克
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?oF%?4L,a9D 【調 味 料】
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米酒 1大匙 :b;AFP,j4^-w8l
鹽 1/4小匙
;R%RtV [*z 雞粉 1/4小匙 Y6k(?7qr;_P2fEp
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胡椒粉 少許
(M.h&X@;w.R9G 細砂糖 少許 :L3K$Dri*?y}-v

*k#g:E\Nfe 【做　 法】
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nk7T0wMeXFJP'j 1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。1T3p1l_G9v-a
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。Cl`%E/e g

6JW7z ]|,pO 3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]