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蔥燒子排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044a.jpg[/img]C'g.EJi"j

VE.o%p[mHl;Wp 【材　 料】 ^T;qx&~
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豬肋排 400公克 ?!jB+N*Z(l)K
青蔥 3支
#G#BC2Hh/^\ 水 500㏄
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HV1W@|bl7Vr 【調 味 料】
AM_ Oc q] 4Z+Z/h8F!`
醬油 60㏄ :]fJf7I
bP;G8} K
冰糖 1/2大匙
&hX7t4y1UD5pjI+c.Q 米酒 1大匙 { X$Jq5b;W
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【做　 法】 |"u0_vvrw

}U"No%LD 1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。
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V.EbV"[ 2.青蔥洗淨去根部，切段備用。
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"Y;{"sO BR:w!L 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。\H#_oV^Sc!E!^

%kA MAa/Q\ 4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。