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漢堡排

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Oj%D x 【材　 料】 2V}L6RSU
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豬絞肉 250公克 l_
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洋蔥末 50公克
@4s)}u1i6ZO0lp 紅蘿蔔末 40公克 |,Dn)g7P]8a]}t
蒜末 10公克 XvQt7h{9k
薑末 5公克
T"V6Uo"sAz 蔥末 5公克 n IG)mFv m!Ge
雞蛋 1/3顆
6Y8lG'SfT 太白粉 少許
Z;Y%I|7r1tZ g`+[ u MN0gD if@

u'dLha6RQs0\(h 【調 味 料】 7wS]7S4g]'Y
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醬油 1大匙
:O6Q_,s9c#Cf8I$w{#}&t 米酒 1大匙 hT
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鹽 少許
/mnO'V L F(I 細砂糖 1/4小匙 4\n!AX"kHq3y#j
胡椒粉 少許 s i,E7prR/~
香油 少許
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4L?LVww|n u 【做　 法】
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g$g4s;tXQ'Y+b"?r 1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。3h:W.}n4{#wi
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2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。 t4BaE6@`'Y

.jSXZ%H8BrX 3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。