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蠔皇紅燒豆腐

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lDr_*R.J jJ 材料：X0u+|[w
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豆腐4塊:X5EXqn'hoaX/H

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cA 北菇2朵
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火腩2小塊
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小唐菜2朵
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薑片
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蔥度*Y3]6a eA
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製法： {p+M+gM;N-{
先將豆腐切成骨排形方塊，北菇一開二片，小唐菜一開2備用。t:iI+g5r
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燒鍋至熱下油，燒至180度油溫時將豆腐放入，炸至金黃色撈起瀝油。
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9}(cvBX@ hf:gv 燒鍋下少許油，爆香薑花，甘筍花，蔥度，火腩，下上湯。用蠔油，生抽，鹽，糖，雞粉調味，即放入豆腐燜約五分鐘，用少許濕生粉打茨，灼小唐菜拌邊便可。