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少瓊 2006-7-26 17:14

日式咖喱牛腩煲〔已檢〕

式咖喱牛腩煲
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材料l_DB#f&b

+o6p9r'Z0Mp!_2N/R 牛腩 500 克 [1.25 磅/13.5 兩] [切塊]，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [切塊]，洋蔥 ½ 個 [切塊]，乾蔥碎 1 湯匙，香茅碎 2 茶匙，椰漿 125 毫升 [½ 杯]，芫荽 裝飾用oIV%d m/q

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OL;wmj X*n*LOYk+E4h&eNO
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙PV,lK9VN

$@ m r? z1] 辣椒油 1 茶匙 [隨意]}/LcrQ`M4h2`@
kl)Wa^Q{
咖喱醬 2 湯匙
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調味料
\,UZ/T z!z'O%U
}#^W oB2c*| 鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，魚露 約 1 茶匙，棕櫚糖或糖 ½ 茶匙，熱水 750 毫升 [3 杯]\P&@}y;n V

j$RTT`!Ol :g0{ ]1W j&`/s4O3^R
做法U%O4L?0|k2FQ3k
1.  牛腩放入沸水中煮約2小時，瀝乾。)C)Q3JH7Q
2.  馬鈴薯用油炸或煎香，瀝乾。
o@J2H2bxS 3.  用2湯匙油慢火爆香李錦記咖喱醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、乾蔥及香茅碎， bW dV,o"{y G'E
    下調味料、牛腩及水煮沸，慢火煮30分鐘或至牛腩轉為軟身。
8btk&sX}x 4.  加入馬鈴薯及洋蔥再煮約10分鐘至汁濃，拌入李錦記辣椒油及椰漿煮至
,VFh!Qt x:n     熱透，灑上芫荽。Di5y{2w'Xarbs
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*    吃時可伴以法式麵包。
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ceci~敏 2006-7-26 17:16

回復 #1 少瓊 的帖子

咩式咖喱牛腩煲ar???'r$y)j$ob;u
味道5錯似的...

少瓊 2006-7-27 19:31

我打少左一隻字∼
1D+U(}W ~:B&A6n 係日式咖喱牛腩煲∼
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