查看完整版本: 沙朗牛排佐山藥胡椒汁

沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]DN[c{u|Q
【材　 料】 Gg aX/PBN

"yf-@|1D\1P,r&D`-C-EF 沙朗牛肉 80公克
W#I;vy#O[$|0RX 山藥丁 40公克
.fVJSD+V 鮮奶 40cc
bIQ)T)w y
-GS2X[3C JG}
%Kv2duW
【調 味 料】
a0o\4p;W!H\ -@ywE+z,zR%U{
七彩胡椒碎 1小匙 Z r(VbC9} R4r0z
紅酒 10cc
$v%d6q1It
@#w_MB%H-f8V 【做　 法】 nU)h'sg%U4n

xM [`4le 1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
}$t'\h)N;p

|q'Kq I;g b 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
{U*S8]
|
~0um0RbE`$@t[;S 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。Z%Z[D9xp

2~? zMC7I$aV 4.再佐以作法1的醬汁即可。