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日式馬鈴薯燉肉

材料:?C0D hb!u-k
馬鈴薯2個(小) or 1個(大)
%k3~$Z|w_L%bt5r 紅蘿蔔1條(小)r3d7wq/hp
洋蔥 3/4個(中)\/K*wQ7n H
肉片 200克
4Yxvjq3E 蒟蒻絲 1包(可省)
*[(Jo3E]1e v)s1m~#QB{
調味料:5]8}?%O1zQc^
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)C+EJ)^-v
味霖3匙(日式必備)G7k(j`.vmhbQ
醬油5匙0H(RI-c]1exV
米酒2匙
xpDdy)R;c9i2Id 高湯3杯
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作法:~2dx/ETXc&I!i:B
1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟
*Thw4_!y 2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒
0X+wz2^8Z&n 3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒t}YS1W$P
4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)
+X2VqqR!q 5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮3ED!i_1Z
6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道U4v*fZG
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成
l*?2_G(oD1\r] )D)E#pA}P.r3n
注意點:

lY5H9~^J(z"t 1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀
q4KS6j GuL P-Z+t 2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)
:t#pI.P0IM*t|U 3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~:m9s,g`Uj
下次有空我一定要做做看:lol