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日式年輪鬆餅卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb17-025.JPG[/img]
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材料:
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i_:YY"v A.蛋150公克 　細砂糖60公克 OO4[^6i(?
B.牛奶300公克 R$Vn;S0U
C.低筋麵粉240公克 　玉米粉60公克   泡打粉6公克
:S G@8~*?g D.蜂蜜60公克 .s"N!Ty:?~ Bv/S
E.融化的奶油60公克
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7x#H q#cue,^ 做法:c4C'S.VY|
1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。&Taw Gp
2.以[color=DarkRed]日式[/color]平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。
p}@ u5w | 3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。
~NK|R 4.熱鍋、抹油，再倒入拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。
$XYA.|fv 5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。-s%{&CR5mf!R q
6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。V2^9Ww*Kk
7.將圓筒取出。
KsC)i7ndW ` 8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。
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hzE&kA O 【備　註】
'dAq YB 1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。oaBxTp~4g
2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。`.U[X%C
3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。