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日式巧克力戚風蛋糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb20-035.JPG[/img]@,?6Hs t*v6PI

DW,fe |p6CdxX 【材　料】1i$WF]Qt"V t&}
全蛋  10顆
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s[2c \j4q 細砂糖  220公克6Yq&A:W*[.Q1?
低筋麵粉  150公克2ke|O;z)O
杏仁粉  50公克f_-sLD
可可粉  80公克
Z,`3z9HF.I-EK 發酵奶油  200公克
`9`4@ kAe.?%].p 裝飾：
Bh?b2m?,D 糖粉 適量/k&vi#R.f Cz3jw
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【做　法】
g9n`h nMi0@(vpD-G 1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。e[Fx#vL/a j.mp
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2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。/d+LOj\%EPCs
3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
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【備　註】
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ixH3v 矽膠半圓形耐烤模／12個4ZveQx4~
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
h/Fc%E%CX` H7p2w 2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

回應 leungmon 第 1 篇文章

monmon跟karyman 都從同一個網找的嗎 囧