karyman 2009-6-27 17:49
酸辣蝦煲
主材料：'{ z\8J*Pb&{
鮮蝦５００克、小番茄１０顆、洋蔥半顆、粉條１把、檸檬葉、香茅、南薑、蒜頭、辣椒
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調味料：2z0H
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紅咖哩醬、高湯、糖、酒、乳酸飲料（養樂多）0rN7g EW"M,h
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作法： 1^-m!R$u1X8Y)nP4j
鮮蝦背部剪開去腸泥，加少許酒略醃，洋蔥切絲、粉條泡軟、辣椒切段、蒜頭切片備用。
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鮮蝦灑上少許太白粉，入鍋炸至六分熟，小蕃茄油炸去皮。'R+Q)^ c?6C k(]
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起鍋爆香辛香料，紅咖哩醬，續入高湯、小蕃茄略燒，入粉條、鮮蝦燜煮至熟，最後加入乳酸飲料攪拌均勻即可。