小蟬一隻 2009-6-30 15:57
炸南瓜
材料 a)G8["d3[1N };LI*?
南瓜400g
k ^%E`"U9[p:X
]/h7k
素火腿2片（=4半圓）
!^8HGw8Q D3h
f
咖哩粉1t
gA$N9ynh%xg.I
鹽 I:TJI _#|0fJm
胡椒 j}eZ rO5As |V4n
麵粉糊
I9]'Wm n$Q
麵包粉適量 ]7D8|i9kaJ
生菜或高麗菜2大片B7Ds)FB-H8o hJn
i;A3QT.uY.n5i
作法 FC l]fx
1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。 B`'~YmD]6n)uI
2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。 o9G*_:m|/M4q
3.切成薄片的素火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。 ]3e a S)P
4.將素火腿及夾在南瓜內。 \ R @ N:\
b f
5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。 0?G:L%?C&X1[
6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。 *Os"Q Ahy&m8C
7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以
6m8N6y-W/]6sAj|u_
;g#_
` a_
[[i] 本帖最後由 小蟬一隻 於 2009-6-30 16:00 編輯 [/i]]