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吉祥如意捲

[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]8i?8i(w%f"^*HB

1?#DAPJ9E 材料 &`or{~_5?
味好美香草花園香料......1大匙 J5}T']8^2R-V*g9t5H1t
馬鈴薯泥.................200公克
v(x9m)SG.F
VBB9s5W 菠菜葉........................10片
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fl:o/R 紅蘿蔔片.......................6片
%c7kmD8x*aUfM 海苔片..........................3片 ]3M6e'NVy
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罐裝鮪魚.................100公克
}-G%a{H w-fJi 蛋皮.............................1張 :FV;D-x*B?.e
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味好美匈牙利紅椒粉........適量 n*} ?P_&H

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[!a&^0Myk8B5J ]7R_Z 調味料 ;S.Uj3O!w2X0AR|
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鹽.............................1大匙 c'd1s+j'bN8U `5j
糖..........................1/4茶匙
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c NxVO)I&Lk3g8M bJ 蛋液........................10公克
z;Bv n2Gf:O 麵粉..........................1大匙
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G%x9@FQwl 作法 x4^#[di5t.WN*s
1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。 ,\$Nf
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2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。
,S)^3M]&] P2a 3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。
.V9u8C6rwV,n4^K 4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。
a'Pu$k"{o3S4T 5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟，
"bd~*?a S4Q'k4Rgy*w 再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。