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涼拌龍鬚菜

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#E(joW0u a/? 【材　 料】
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龍鬚菜 300公克
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X?/A 金針菇 40公克
C}L;N~B,J 紅蘿蔔絲 20公克 +P:T#R9cRyV?)y
黑木耳絲 20公克 Pv0s(L9l.aY]
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【調 味 料】 3`q%QlX#K

j-R;A/w6u7o 鹽 1/4小匙
&zG2Ex*C-J 雞粉 1/4小匙
kpa0zjZ`+LU 鮮美露 少許 ]y"\r+K
香油 1大匙 c!oN&U)~S{

W#UErs3l \%B,b_ 【做　 法】
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1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。
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2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。lrx%B4hx8B5c ce
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3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。

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F&g5W~$i3Em$Ya 4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。