查看完整版本: 雙色南瓜饅頭

chembioorg 2009-7-10 19:56

雙色南瓜饅頭

[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/2/2903823_52713f8d.jpg[/img]QK;QE#}2G8v
Ja-\:Vg)v5_
材料：:aJ'ujUmb+E

e:F w)nj;l/`{0A 麵粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。9P:W4Io4?'Q0h9{

P*T$OM-d9^&?gkE 做法：
:f I2D ]}zu mz7[AwZMH-E5J
1．將白糖、酵母加入麵粉中，再加入適量的溫水，將麵粉與水充分地拌勻，揉至麵糰光滑後蓋上保鮮膜發酵60分鐘，當麵糰發酵至兩倍大時即可；}ZMvk:sNy
L1X[1Dv p s!K
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/2/2903824_72e343c6.jpg[/img]
;W#zUG,?UQ8BnkK
D5`$]M1oe [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/2/2903825_f5458885.jpg[/img]　　　　　　　P"E {US3tTK6EC:O

0rL2`HF I8@)v#PcM(` 2．南瓜切成薄片，放入微波爐中高火3分鐘轉熟後取出搗爛成泥，加入糯米粉（如喜歡比較甜的口味可再加入一些白糖），充分揉勻後蓋上保鮮膜醒20分鐘；
"`x3G Zw }VCa@v
)t\/CJ:M*w [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/2/2903826_a6dfd301.jpg[/img]
|| Sa6c!W0x
4d,QQ't%D%K;? O#yp [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/2/2903827_21791842.jpg[/img]　　　　　　　R\t@.w3jy-]@$h.g

v6n#B_3A3D9tA;T1J 3．將發酵好的麵糰揉壓出裏面的空氣，再擀成片狀（不要太薄，我擀的有點薄了，蒸出來的效果就不太好啊！）；!f&h&J }u&cI
1} kS1{1c'X\Uq+T
４．將南瓜餡料用手壓扁，均勻地塗在擀好的麵皮上，然後從一端將它卷成長條，切去頭尾，再切成若干個饅頭坯子；　
'Jb*Y9J"} {w a
Rw1[3NO*O J${,\ [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/2/2903828_e7fb2b97.jpg[/img]8{q2@G,sK
y @/Ko-_&_f3|'jg
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/2/2903829_605de0d4.jpg[/img]
9Wu(Sy2i,mQb(UMh
#Wq"f5~:T1yLW [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/3/2903830_eeb9d2e8.jpg[/img]
[s_rD4`:N 　　　　　　　2dQ&t c+D8y9@jr
５．將切好的饅頭生坯靜置２０分鐘讓其二次發酵後放入蒸鍋中，大火燒開後蒸１５分鐘即可．D*`;fBgX

Q6dXdVJ Z [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/3/2903831_691f19ab.jpg[/img]~jao4SKE

:@:t U3b{s#v [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/3/2903832_3a85422f.jpg[/img])x#n e'd#h*G/C

FD$a@a+o [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/3/2903833_bd23896c.jpg[/img]
OFo p2qNS yf
1tc^$]z [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/3/2903834_9db1f527.jpg[/img]
頁: [1]
查看完整版本: 雙色南瓜饅頭