[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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•五花肉：900公克(選用方塊型)www.ds-hk.net$ i4 u& ~: U3 K! M9 k8 y
•西蘭花菜：600公克
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9 }* u- ?  r% P☆夜玥論壇ק配料：7 p  J1 `! q+ X& ^

1 c. f2 Q6 y( z2 B5 i☆夜玥論壇ק•麥甜麵醬：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, n3 {" Z  d3 }5 \
•冰糖：3茶匙☆夜玥論壇ק: n$ z7 Y3 ?* R& `3 w0 l. j
•黑醋：3大匙
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•蠔油：2茶匙
. K: F' [! Q( }) p1 F0 E$ T9 W☆夜玥論壇ק•沙拉油：1/3鍋☆夜玥論壇ק  h: K+ M7 y9 E) n) p: ]
•太白粉水：2大匙
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做法：
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. N9 X$ r$ b- G, X一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。
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二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。1 I( K* e% z2 y* F. G
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。
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5 y8 J8 u5 J& B- m1 y四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。7 I6 a0 N& r  ~. \% W

+ ]" ?3 F+ Z6 H9 d6 `. _" m7 \www.ds-hk.net五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z3 I  k) S9 A3 ?9 b' r# C
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六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。
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七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。
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( A9 R0 K8 |: r5 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]