[中菜] 羊城炒米雞

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•土雞：1隻(約1700公克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 h/ b5 f/ f) Q
•蓬萊白米：2500公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E8 Q9 m( q' G! H" s  A

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+ v  D6 D/ E) N2 N* wwww.ds-hk.net•蔥花：6大匙
. t+ [/ y+ c* Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑末：4大匙
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•冷開水：半杯
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•蜂蜜：1茶匙
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$ Y% q/ z& d+ W5 t" Hwww.ds-hk.net做法：www.ds-hk.net4 w& |, x9 b# v5 Y. u

" D& B) Q/ F* B& T☆夜玥論壇ק一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。☆夜玥論壇ק. h+ Y% ?4 k8 @$ b, U

8 X. L$ q5 _6 N% W二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。
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六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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1 V. _  E7 E  `+ O. J1 V8 ]" a七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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. z; K5 |% c& P& ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, r0 `# O# [* C9 R, L& J. o7 V

$ c1 q1 L& j3 V: E" g8 F1 awww.ds-hk.net●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。☆夜玥論壇ק" o+ T( \- q0 L. s+ K* N* W
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]