[中菜] 羊城炒米雞

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* P  a6 C( C8 e% L. Q0 c

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•蓬萊白米：2500公克www.ds-hk.net; @% a3 R- _& z0 s8 S
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•蔥花：6大匙
1 R8 \; q* b  G( P5 l& G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑末：4大匙- i/ f: O- \' G7 m
•紹興酒：3大匙
9 I! C$ N0 p& P. A. ~, n+ ^•鹽：1大匙☆夜玥論壇ק0 l0 q9 Q+ |8 c6 s
•冷開水：半杯
4 ]$ ]5 ?+ n1 O/ s9 ywww.ds-hk.net•烏梅子：3個
. {. @4 |  U& p% [" k3 {/ b3 Z2 [: G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蜂蜜：1茶匙4 v; N) `/ ^/ V- @
•桂花醬：1茶匙. X' ~; ], i1 {1 d  K" L9 S/ E
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。
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二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。www.ds-hk.net. }. m7 v3 k" n& f6 {/ ?3 c4 C
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。2 a1 q& R! E9 n/ q8 V0 Q6 u* s
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四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。www.ds-hk.net  d3 E) n- [# i* v

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, e& ^2 m8 I1 c0 n( Z) f* f& ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T. o' d$ f! ]- l+ o8 f/ ]
七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% g; s, o4 ?. x  u% ~8 b! h
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。9 b2 E7 H+ w! u" w" g* K" q
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]