[中菜] 咖啡小排骨

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |9 Q: c4 E: C. Y% S
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•小排骨：600公克
( {% f/ y* I: m+ p  c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•咖啡粉：30公克
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配料：☆夜玥論壇ק/ p! t* E6 _# h6 B0 r7 l9 R

: v+ g3 G9 l. b. [  U: H: f9 W% Gwww.ds-hk.net•雞蛋：1個
& t6 e( \1 d3 [2 K2 W, H4 q•牛排醬：1大匙
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•清水：1茶匙
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•糖：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! r( p6 ~9 i+ s- ^" g
•鹽：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ?7 ]: O# ?6 u) I8 N) |& I# L( u
•沙拉油：1/3鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s1 r) m" _) A" h4 q( b% I$ ?9 C

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一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; d% [8 w* x, x9 N& j/ x
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三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。
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四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" m2 Y0 G5 F6 ]4 e# `! t; z

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% Y$ L! R# c4 z" A% ^4 s4 q●　做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。www.ds-hk.net+ s3 r, B! o6 J

- z4 ~/ I. Y" ^4 }. F1 X/ Q/ n☆夜玥論壇ק●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]