[中菜] 西寧軟雞

材料：
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; z5 S' y; k9 U6 ?8 ?•雞腿：2隻
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1 {+ T0 T* v& w6 f& W7 y6 g( [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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. _0 U4 v4 X/ v9 m/ W; n9 C6 e•雞蛋：1個
1 V: t, r: z% F. T9 z•吉士粉：4大匙$ X; g3 ]6 V, g' w: h- f' u0 z
•鹽：1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* M, t: ^! ]  `8 k
•糖：7大匙
, r) x4 F+ R7 D( v, O•白醋：3茶匙☆夜玥論壇ק5 }5 G" V+ q  N5 D* M. ^
•沙拉油：6大匙
/ m8 |! R" K5 @  g6 a! Uwww.ds-hk.net•清水：2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e$ [: |( _- d" }) x3 {

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做法：
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" z& v5 Z2 t2 F/ Kwww.ds-hk.net一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。
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二、雞腿醃好之後，燒熱１大匙沙拉油，將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉，放入鍋中煎熟。# c% x' V! L7 ^7 \

5 o) ]' z, ^) r7 G1 D' K9 L☆夜玥論壇ק三、雞腿肉全部下鍋之後，再用中火慢慢煎。當雞肉呈金黃色的時候，再翻面繼續煎，大約四分鐘後就可以起鍋了。雞腿肉起鍋後，切片擺在盤子裡。
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四、最後在３茶匙的清水中加入２茶匙的吉士粉，攪拌均勻調成「芡汁」。
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9 u" [" P/ v" i  [* C; q五、先將「芡汁」及檸檬片一起下鍋拌煮，再加入「綜合調味料」，將鍋裡的配料炒拌均勻，煮到調味料中的糖份溶化之後就可以起鍋了。將熱騰騰的稠汁淋在雞腿肉上，這道香滑酸甜的「西寧軟雞」就完成了。
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9 T- s. _# z* S4 L$ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]