[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：☆夜玥論壇ק4 K7 K0 F, _( w
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•牛肉：225公克
3 d8 J; i" v+ m5 B# Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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配料：
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7 K4 G9 m& e- t. ]2 N5 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•紅蘿蔔：3片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 z- ?$ _" o% g" k
•蠔油：1茶匙
, |/ Q' O; @+ b9 Y* P) {•醬油：2大匙www.ds-hk.net, q- m  r  V) l. |( f: j
•蒜末：2大匙
/ t* q/ M8 P# L) R) Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：2大匙www.ds-hk.net7 I( w) i7 i- }* Z+ V! g
•太白粉：1茶匙
; z& |7 s5 }8 o9 y# [* i8 D4 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：1大匙
1 T8 P( S% [) f3 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•糖：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f0 l1 n& u+ M$ @) K' l/ Z6 M. E
•鹽：1/4茶匙
+ K4 u8 [3 d! @: m6 I! H" Iwww.ds-hk.net•沙拉油：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _! k$ k$ n) c
•高湯：6大匙
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @! Q/ B/ X4 X- y7 O) U. o
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 g7 c) G/ R4 R. q" N
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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# [6 N; n3 D7 w1 v; _3 c% g[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]