蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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: |+ O* q) @: s/ b. i& Swww.ds-hk.net•牛肉：225公克☆夜玥論壇ק" u+ v7 E+ ]' y' _" K; L7 G
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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•紅蘿蔔：3片www.ds-hk.net, I8 S% b, [. I, J9 `
•蠔油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \' w% H" d( l
•醬油：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' r2 V- k+ @" i& F9 I4 t0 x: s& Y
•蒜末：2大匙
! @2 e7 H; H5 ]0 W7 W, T0 Fwww.ds-hk.net•米酒：2大匙
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" |5 J1 A: K1 |: N: ^& `+ K☆夜玥論壇ק•太白粉水：1大匙( N9 z# k9 q+ k" k
•糖：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y/ G6 Q$ H) x, [9 M; Q% y& [
•鹽：1/4茶匙www.ds-hk.net0 w+ o( p. b( O' w# E' Z& m
•沙拉油：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n' v6 p0 @# o/ W
•高湯：6大匙
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做法：1 S9 X0 J T" @- C. {& t- X
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。0 `. t e# S" C/ Q S; ]3 T& _
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
