雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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材料：
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•牛里脊肉：300公克
$ C6 K4 z/ i ~8 O☆夜玥論壇ק•甜豆：150公克
- C# V) ~1 K9 w7 c5 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•芋頭：300公克
+ t7 F, a% Z5 W8 D) Y2 q" w$ G•青椒：150公克
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, l# L/ Z3 _# N* L5 n/ N4 L配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 z, q# Y- D, {5 B
{$ u t$ e F( u1 P: i% I☆夜玥論壇ק•辣椒：1支
$ ?3 E0 [6 y# l' f3 y: l( M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蒜末：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _& G- v+ H; r2 [
•黑胡椒：1茶匙
. F" p6 K' H/ B. h5 o•太白粉：4大匙
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•醬油：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 x# f5 M+ `/ q
•沙拉油：5杯www.ds-hk.net2 [# G8 c9 a7 _
•蠔油：1茶匙$ ]; W# ~" \$ |7 \' a5 h6 Q
•鹽：1茶匙
/ @! I" m9 \& ?% @8 u H•清水：5大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k4 v6 q5 |1 w& o$ H5 T
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: U8 \6 O8 F3 _1 _- {www.ds-hk.net做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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* g; ?2 ~* w' b0 f( m0 s6 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。www.ds-hk.net9 m9 ~+ `2 Y, J- ?
2 @$ H" [- D& S3 P: Y3 _) w三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。☆夜玥論壇ק9 |! J+ h- D; _; V8 m6 R2 f
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。
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$ G" \' q: |) |五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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3 V$ f7 w$ }$ \+ _/ `2 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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T' ]! U8 z; z8 @" l; S☆夜玥論壇ק● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。
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& E8 `( x. l- V0 Z. T* }☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
