醬汁牛肉
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' a1 F3 t1 p9 n9 E% L! T
* a9 X7 \" H. j6 N% rwww.ds-hk.net•牛腱肉：1800公克☆夜玥論壇ק K2 R% f: y0 z" E1 r
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配料：www.ds-hk.net7 {; W* |+ E3 h) M
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•蔥：3根
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•冰糖：2大匙
6 h/ G' F# g4 S6 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬色：2茶匙
& o3 b! a! Y) t& ?/ r' d& @* Ywww.ds-hk.net•花椒粉：2茶匙☆夜玥論壇ק6 n2 C; x9 q& ^+ E2 |: y
•五香料：1包
; B" p8 k6 X9 w( l$ D$ Y. o☆夜玥論壇ק•麻油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 y4 f" ?- R4 v! p1 n
•清水：半鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _; m, q' g9 c# p3 w
•薑：75公克www.ds-hk.net2 M" l) Z. z* E9 ^
•辣椒：1根☆夜玥論壇ק2 H$ S# i( [9 y7 ~* j8 x
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6 _: [3 X) g& d5 \☆夜玥論壇ק做法：
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6 S3 ]* R* I4 e☆夜玥論壇ק一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。
2 A) @ s" X$ g: [! o5 T8 a( d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h/ ~+ ]7 H* Y0 i. c
二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。www.ds-hk.net1 i. n( t, O) Q
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4 x1 T! S9 v" S8 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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) o& ^' o- L4 V! g0 @www.ds-hk.net● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
