醬汁牛肉
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
希漾 您是第1211個瀏覽者
材料：
- V8 T: f0 A& i( n5 x7 y
: }/ Z( e h6 J/ ~☆夜玥論壇ק•牛腱肉：1800公克
6 z- f6 F! \. X. A* |- y8 E☆夜玥論壇ק
; Q% X0 `9 f+ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! |, I( ?6 ~+ r7 o O z% X, }( G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x! m: p1 B7 ]# S7 ~/ H
配料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E( D* n% `, X9 L; Y+ z
# N" `& O* a& e' ~' c7 P0 l☆夜玥論壇ק•蔥：3根
. c4 D" W S7 T1 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：2杯
9 W- t' I- z/ G+ i" n: I: ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•料酒：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* w4 \( ~6 i U! D5 Z
•冰糖：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 d: Z& E2 I3 v6 Y$ q
•醬色：2茶匙
( D0 @4 {' K6 d- o6 k Y! x; S Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•花椒粉：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M2 |3 a) q. Y
•五香料：1包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U7 R8 L4 \- q6 Z
•麻油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 q+ R8 i6 p1 u2 x2 p2 p% x' V
•清水：半鍋# }) {% I2 ]; ?% s; E' f' K6 [
•薑：75公克www.ds-hk.net4 ~( ?% J! @# U) Q: S! Y
•辣椒：1根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" e6 x9 V5 ?5 g) ^8 B
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g6 ?/ |$ B X, {3 r5 x' E2 M; m
# J+ a, k8 ]. C8 g8 ~5 o) ]www.ds-hk.net
8 |/ ^, i; s- S" [5 s做法：☆夜玥論壇ק# u2 l0 M7 `$ w4 R* q
; t/ l5 E7 L, c9 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。
& Z: G, Z6 y, c$ K5 b0 B5 n; qwww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק2 p5 d2 v2 f) J9 V6 _8 s8 N5 e
二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。
0 ^) l- x$ O6 W, H) A☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" i# V. n% s* b, {6 H! W# Z
三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。www.ds-hk.net5 q) S3 G+ u! }( n
0 }: u0 k7 s# z3 q☆夜玥論壇ק四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
) ]3 r6 Z m5 U; nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 Y( B9 |4 X# j' n- C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ \5 h. I5 x6 A0 F& Y j
1 ^! i: K5 k* ?. q$ P; y☆夜玥論壇ק● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
