醬汁牛肉
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材料：
: J' \# x j7 U☆夜玥論壇ק
9 p+ N7 a) P4 [☆夜玥論壇ק•牛腱肉：1800公克
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配料：
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•蔥：3根
; d! b+ ^5 N8 \ K% A, t, F! Iwww.ds-hk.net•醬油：2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Z& V' u5 B, w
•料酒：3大匙4 d8 Z, P9 g; F3 T( `% Y
•冰糖：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m9 S6 E( s, k9 G4 S
•醬色：2茶匙
: s. g/ v4 P0 s$ U, j' w ^) x/ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•花椒粉：2茶匙
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•麻油：1大匙
1 U8 M2 w$ a0 [ b) Z' u☆夜玥論壇ק•清水：半鍋
9 z1 S, N1 j/ q5 F9 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•薑：75公克
. q( {" }0 n; B f: @☆夜玥論壇ק•辣椒：1根
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' q+ {. W, Y) D9 q5 T做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" L! G% |5 f5 F& z" F
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二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。
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; j( R0 {8 P- v/ |; H0 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。
" N! H) ]2 Y X2 k- n☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l9 {- x3 K; I
四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
