義式焦糖布丁
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布丁：
- a0 I7 [1 Y/ Q. J b7 ]牛奶 798公克
) v0 S" M7 r9 U, d$ I( g. N% y☆夜玥論壇ק細砂糖 199公克 3 f3 D, j7 R) w0 _9 R6 Z
鹽 4公克 www.ds-hk.net. @# a1 k. I( U3 }8 l
全蛋液 319公克 www.ds-hk.net# Y3 Q1 @: f0 c& Q; t
焦糖：
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熱水 25公克
: g; y) T8 B. A8 f: _www.ds-hk.net麥芽糖 31公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F9 L! b& R2 y) ^/ K; Z
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【做 法】
0 u# k8 m7 W& [2 A# ^6 j1 將焦糖材料放入鍋中，小火煮至呈琥珀色（煮時以毛刷清刷邊緣避免燒焦），裝入布丁杯中備用。
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6 q! k9 @# T2 H9 I! K& w; ?; g2 將牛奶倒入鍋中，小火加溫至約40℃左右時熄火，加入細砂糖與鹽拌勻，再加入全蛋液以同方向拌勻，過濾後靜置約30分鐘。
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3 將作法2裝入作法1的布丁杯中，移入預熱好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟，取出，冷卻後放入冰箱冷藏即可。 ' e8 P, ^( B( E; _
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【備 註】 www.ds-hk.net6 l2 r8 q; @$ F& t1 G; [* @# X# h! ]
份量：10個
