義式焦糖布丁
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【材 料】 www.ds-hk.net- q% P" m3 B, J& y6 ~
布丁：
# M# U" V( c w9 g7 s K$ ?www.ds-hk.net牛奶 798公克
+ b2 h$ O9 t* `6 s+ H2 J8 owww.ds-hk.net細砂糖 199公克
7 |! ^: }- l8 I8 Wwww.ds-hk.net鹽 4公克
! S" _5 Y; j( W! x4 m+ V5 C* u☆夜玥論壇ק全蛋液 319公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( H. U8 z# Y9 l! b) \
焦糖：
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熱水 25公克 ☆夜玥論壇ק0 D' x$ f8 Z& g# v! l1 e; m
麥芽糖 31公克
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【做 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 T- s0 s% ~0 I8 c6 a. @
1 將焦糖材料放入鍋中，小火煮至呈琥珀色（煮時以毛刷清刷邊緣避免燒焦），裝入布丁杯中備用。
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h* y9 f, J+ B/ O6 C5 C& ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 將牛奶倒入鍋中，小火加溫至約40℃左右時熄火，加入細砂糖與鹽拌勻，再加入全蛋液以同方向拌勻，過濾後靜置約30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 k7 D2 O: i& x+ p ]- E
# {2 Z9 t9 y; O9 P3 E; d% T+ Y, Hwww.ds-hk.net3 將作法2裝入作法1的布丁杯中，移入預熱好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟，取出，冷卻後放入冰箱冷藏即可。 1 @) q' N! d5 [0 Q
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【備 註】 ) f8 m8 J7 X; g. u. r% h
份量：10個
