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MONMON要閉關了~ 助理壇主
等級: 23 - 爐火純青
HP(生命值): 306 / 340
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EXP(經驗值): 70 %
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小 發表於 2009-7-16 14:20 只看該作者
薰衣草雪榚
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： leungmon 您是第1115個瀏覽者
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忌廉 1杯
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糖 1/4杯
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做法： 1 c7 S9 U2 Q7 h7 k' C7 \& P. s
1. 提前把冰箱溫度調至最冷。小鍋裡放入鮮奶油、牛奶、糖、薰衣草，加熱攪拌至糖溶解，熄火，靜置15分鐘，過濾，丟棄薰衣草渣。
! X2 `8 H- \: g0 v# s; ~$ d; H9 {2. 把蛋放入大碗中均勻打散，並加入做法1.裡拌勻，然後用濾網再濾一次，把未打散的蛋白濾掉。
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1. 這個冰淇淋吃完之後齒頰留香，不同於一般甜口味的水果或巧克力冰淇淋。薰衣草在近幾年非常流行，以此製造的各式沐浴用品、香精、花茶、保養品等等隨處可見，海外的網友可以到販賣香料香精的店裡購買，或是上網也能買到薰衣草，除了做點心，可以直接沖泡來喝或是放在熱水裡泡澡。☆夜玥論壇ק4 w% B7 d4 @: D+ M
2. 如果有冰淇淋機（ice cream maker），最後把全部材料倒入機器中即可。: A# C# n: x1 o4 X- U
3. 假如以家用冰箱製作，最好提前預冷冰箱，並且用金屬材質的大平盤當容器盛裝，使受冷面積大一點，也會幫助快速凝結，減少冰晶產生而影響口感。選擇金屬平盤，因為金屬比熱小，冷卻快，效果較佳。☆夜玥論壇ק! V- F( ?- K9 a
4. 如果不敢吃生蛋，也可以把蛋汁倒入鮮奶油與牛奶中一起加熱，但是要注意，將滾時就要熄火。
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1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml( n$ u# u' M9 P3 f+ b" e
1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml☆夜玥論壇ק4 \/ m" n, c7 _! P# z
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