[中菜] 合菜戴帽

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材料：
8 P4 A3 I  A; b. V+ b6 Q☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v0 l1 c4 H" m6 m% Q+ I
•綠豆芽：75公克
& D1 Z3 C3 I' }8 B1 O0 Swww.ds-hk.net•木耳絲：75公克www.ds-hk.net5 {& D4 v: Z3 t5 {3 Z( g- D
•韭黃：75公克www.ds-hk.net5 Z+ \( v" h% [0 @% a" r( V$ b
•筍絲：75公克, Q5 H* v; f$ l% E/ m1 [! ~
•蘿蔔絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v+ u& Z6 c# ^' J$ b/ L# [/ a( j
•干絲：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 v# N+ I( G, M" O
•豬肉絲：75公克- @9 c  _2 h/ c4 |. z
•粉絲：1把www.ds-hk.net5 ?! L- U5 j& m! E/ Z9 L
•雞蛋：2個
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( C1 w# o8 h4 }•蛋白：1/4個
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•糖：1茶匙
7 L- u  N) N  u8 E, y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1 1/4茶匙
0 z+ l+ [2 Y, J* v& G$ E8 Z, `www.ds-hk.net•太白粉：1大匙
$ B, z8 T: ?. X, Y9 K$ S  U: O7 c" V•甜麵醬：4大匙
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8 G; K9 I7 e+ @. h7 O! k# \. n•蔥白段：150公克
0 f* w: E' p! O$ ~•荷葉餅：16張☆夜玥論壇ק/ O$ s4 H! b/ n! M/ b* t$ G% J" t
•醬油：3大匙0 `* D) |0 _0 \1 X6 l% k, \/ K
•米酒：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U  }+ k! [! v
•薑水：2大匙www.ds-hk.net. s: j- _$ v3 n$ J; Q5 K" G- h
•高湯：2大匙☆夜玥論壇ק1 _. h+ l& ^2 B( d2 O8 G
•太白粉：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R% o" ?4 Y' j$ \& d
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4 W9 S# P- D: L5 s3 X6 @www.ds-hk.netwww.ds-hk.net2 t7 H! ~/ Y% a' Y3 t* {9 M0 T
做法：
9 y4 J, B4 Z& i* K) q
" z0 s" ?& \) T+ j4 ^; g  d2 a☆夜玥論壇ק一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。☆夜玥論壇ק% ~+ Z3 k# G2 n6 Q+ O
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二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B) ^) d3 Y0 n2 B

( T; c- T$ e3 ?& k☆夜玥論壇ק四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
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) V" p6 u) Z! _6 b/ T8 r, c五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 O$ c, r4 |) W; v% T' T, X

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% d& R9 [2 a/ A' A! A2 \www.ds-hk.net●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。
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' z4 D. s( Y$ m, @. r' X4 \/ `. jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 f7 \  o" {1 W) c

謝謝monmon的圖www.ds-hk.net4 T& g# C4 ~; M, S
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ