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[中菜] 合菜戴帽

希漾

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 12 - 出類拔萃

HP(生命值): 3 / 112

MP(魔力值): 745 / 7178

EXP(經驗值): 22 %

1^# 大中小發表於 2009-7-16 15:24 只看該作者

合菜戴帽

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：希漾 您是第1124個瀏覽者

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材料：

‧綠豆芽：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  s6 \" }. s3 @: Y; Z0 W
‧木耳絲：75公克
‧韭黃：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a$ J" {5 x" j9 o  {
‧筍絲：75公克☆夜玥論壇×§* r' M1 S& m" ?# v* W% M+ S
‧蘿蔔絲：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" n: o6 }6 x0 h2 w4 I
‧干絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]: @6 q3 f% p' ?& D6 S$ W& F
‧豬肉絲：75公克
‧粉絲：1把
‧雞蛋：2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \" L5 b9 y9 C8 ?( g

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配料：
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‧蛋白：1/4個
‧蔥花：1茶匙9 U7 Z" \: J9 g8 ^
‧糖：1茶匙  s" a5 i4 e/ q
‧鹽：1 1/4茶匙www.ds-hk.net' L3 B4 K$ N3 @( B
‧太白粉：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& b' D8 M6 ~5 V7 k9 e
‧甜麵醬：4大匙☆夜玥論壇×§, `: z5 ?+ H; z( ^
‧沙拉油：3杯☆夜玥論壇×§$ g8 c8 h  j; @3 a
‧蔥白段：150公克www.ds-hk.net( V  V, ~% ^5 d5 o
‧荷葉餅：16張
‧醬油：3大匙
‧米酒：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r' c/ ^# a7 h( |) ]$ H
‧薑水：2大匙www.ds-hk.net# Z. }2 H  @" D! }, @" I* i9 _) e
‧高湯：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- n( @# H  D+ R/ u& S3 Z% V
‧太白粉：1茶匙☆夜玥論壇×§8 O0 q" y# j" B$ e

做法：" s" c, g) }: Y- }9 q
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" l; ^$ R) Z1 f# n& N) ?7 h' r

二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ?) ?- y( a, a: r8 M  N) }% l
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 f) [$ e) @" V( A

四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ^, m$ q# M. `3 d& Z- V, m
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。1 @2 n$ }# _. @& z5 q' M

[ 本帖最後由希漾於 2009-7-17 03:26 編輯 ]