[甜品] 法式海綿蛋糕

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A.蛋黃:257公克☆夜玥論壇ק# H: v" ^* ^+ ~& B6 g
  細砂糖:50公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @8 _& p/ {8 K3 e9 S
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B.蛋白:513公克
1 m2 b. f6 j6 \7 W  塔塔粉:1公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I9 @; D. b  Z  d' i
　細砂糖:334公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ y# R1 x( v7 C8 r
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C.低筋麵粉:257公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  E( o4 m" x1 w9 s' l1 Y4 r8 z
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D.全脂鮮奶:90公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& \  a4 }1 t$ Y5 }) d
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【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N; u8 W; h9 L' |: x0 e! q
1.低筋麵粉過篩2次，備用。) R- j0 x" H( s2 }7 k
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
8 a) B7 q0 ?( ^6 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \9 V+ q2 M. b+ b! @  d& r
4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
0 L# L2 m. E0 E% _& R4 j5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。
* a" D6 ?& L, j- f8 `& k/ {6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。( X" z$ O" {: g5 d6 z+ ]
7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 C7 }7 b. `0 n. [0 O  X% G0 ]1 ~
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。
4 E( i2 l% ^% T9 [2 {  b! L9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s( e. M- R( y" f# X8 Q$ R% V, `
  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；1 Q! A1 q8 C0 Z: e
  反之，則繼續烘烤至熟。
+ t' A- p- k8 x' S+ Q  `1 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
- S  i! T! o$ \4 Y/ _  k7 v; Y  m/ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

說真的☆夜玥論壇ק/ \; J' D$ T0 o9 o9 {% k1 b2 i# d; X
小詩真的不能焗蛋糕的bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A/ K8 }! a' K. I7 O
一定會失敗