[甜品] 法式海綿蛋糕

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B.蛋白:513公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i. N& t8 l. C' l# D0 b, s
  塔塔粉:1公克
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8 ]2 {. B6 I. @/ {, E4 a7 M! Rwww.ds-hk.netC.低筋麵粉:257公克
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D.全脂鮮奶:90公克
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/ T0 d- \/ p0 V4 k. Y% ]- Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。☆夜玥論壇ק5 U3 d) |& x+ p3 C( D
3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
" U6 K( O$ Q9 U9 ?8 U- x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。www.ds-hk.net' |* e1 F7 H& Z- P
5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。* A9 p: [# K  j
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# f6 R, M9 O+ c. r$ v3 t5 ]5 _
7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。
  [  C7 ]; S/ g+ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。2 C, G/ b" N, O0 @+ w. M, @' I
9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
* i4 d, S3 W- r7 G2 t2 w  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；
* C1 H. I) ]7 {( }( L+ t5 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  反之，則繼續烘烤至熟。
# f4 f. T0 m# abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
: r$ ~! _/ G5 i1 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

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小詩真的不能焗蛋糕的
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