[甜品] 法式海綿蛋糕

& V5 Y/ v6 `' r) W% a【材　料】
7 W2 l1 z0 G, {) Y# Q! [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.蛋黃:257公克
! @. R/ V$ n5 A" x' _/ Y+ I  細砂糖:50公克
8 V5 K0 U+ ^, S: X& w: s& xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ J  U% m0 a) n5 B" c' H, _B.蛋白:513公克
6 q( s5 O; k  Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  塔塔粉:1公克# l9 i& E( F) U. U7 D6 j- ^3 ?
　細砂糖:334公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ~4 A$ d- P. h0 ^* A) O
　鹽:8公克www.ds-hk.net5 j/ O/ Y% E. Q* {+ N) k
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C.低筋麵粉:257公克
6 R4 f# D' d; P) q! E2 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
+ T' @1 `8 g$ ^0 D9 y% u7 W☆夜玥論壇קD.全脂鮮奶:90公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# M) G* B5 j. r! M5 y" M, p+ h& A
　沙拉油:90公克
% [6 B& F9 f; R: Z3 X5 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק$ _9 r8 u$ E7 @. q& k5 W  K
【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J7 m) h1 T& ]* {+ R# z* U; |
1.低筋麵粉過篩2次，備用。
1 N. R" D' Y. v% t7 g9 i; c2 X- o% T☆夜玥論壇ק2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。☆夜玥論壇ק2 ?) k$ J# w! Z4 j* A6 n
3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, o. n- b% r* B
4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
9 i* L( q! s9 I% w/ i4 d4 X0 ~( T5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: [- D; }( w# V$ K: M7 h
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。
9 Z3 i) t# s8 Z. e  o7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l  e0 O. W6 Y* l9 O: H
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。☆夜玥論壇ק/ s# W0 h8 b0 M. I" E5 V5 a  o
9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _! D0 o, j5 `) Z0 H7 s  T, Y: q
  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；3 n, T* d* f7 b8 t6 [
  反之，則繼續烘烤至熟。7 `% I3 d+ A- W) T7 q  W5 Z
  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
" T+ w3 ?) H) X/ t0 u; _www.ds-hk.net  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

說真的% G% v" {6 ~- ~2 T0 R
小詩真的不能焗蛋糕的☆夜玥論壇ק3 E( t& y# q1 A
一定會失敗