[小錦囊] 何為吉利？

吉利Ｔbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |1 G0 I2 j8 N
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又稱果凍粉。7 V% X7 x$ k& ~
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是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
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1 D- t& {% c# w: Z9 U6 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  d( ?" |% W) y0 T) @& c" q& @1 i7 B
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; o0 N/ {0 e% X. z+ U9 y☆夜玥論壇ק吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。www.ds-hk.net- U# {3 B4 e1 J$ n4 }; N8 D, C# i

9 X4 I6 g  o( n  J2 R+ C9 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。
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吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。因為應用的不同，使用的吉利丁等級不同，為了最終產品所加的添加物也不同。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _' f6 k+ L$ R: L/ F0 q

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2 ]0 v) L9 {4 l+ ^2 J  p, kwww.ds-hk.net吉利丁片
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6 |- ~8 S! F9 t☆夜玥論壇ק片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。
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6 w( G0 y! V" r' J) Iwww.ds-hk.net使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：
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吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。
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# \% P0 e6 N9 t- v- k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。
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. q, ]  k2 Q0 u; C, c( q泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。
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吉利丁粉
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粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。# v; B" a& F* i) ^9 A6 K2 o0 U

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$ X; H7 K( A" T吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）☆夜玥論壇ק4 d. K2 E: j1 P2 {5 N

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備註☆夜玥論壇ק1 P+ Z2 i" C5 ~0 l" Z
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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. l" g* B0 k! }! g: s

6 X, a5 L. j  C% o  O7 D3 lwww.ds-hk.net　　10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片
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二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }- {! {6 [! m3 X* x1 Y

" H! l' R* O$ L) E* j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、吉利T(植物膠)　吉利丁(動物膠)

其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~