杏仁果牛軋糖
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材料：
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熱水１２０克☆夜玥論壇ק+ {+ J1 O3 C- H% v d+ G
砂糖５０克
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2 q. ]& U0 e$ S2 S! hwww.ds-hk.net鹽８克
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奶油１００克
- X. o M8 _# e" V% k1 @( X3 l$ X4 lwww.ds-hk.net酵素５克
8 \( D- M: k( G L2 U7 v5 w& Iwww.ds-hk.net杏仁粉１５０克
+ I# P9 f' Q6 M: {* k! o+ X杏仁粒６００克 - X& Q9 G# ?6 j' z1 e1 G
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U/ F4 x9 G/ r# @/ A3 J
底層以免煮焦) 。☆夜玥論壇ק4 i9 F" O" A4 {" u# X
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4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M- T) i9 w0 y
y$ X/ [ ~! r$ z/ ]8 u4 Kwww.ds-hk.net5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包☆夜玥論壇ק0 W9 @$ e& ~/ [, M' _
起來揉捏 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m0 r6 b* L/ G( l) @
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
